Kantinen und Sozialräume

Die Reinigung des Pausenraums ist für Sozialräume für Mitarbeiter gesetzlich vorgeschrieben. Gemäß § 4 Absatz 2 der Arbeitsstättenverordnung müssen Arbeitsstätten den hygienischen Erfordernissen entsprechend gereinigt werden. Bei täglicher Nutzung ist eine tägliche Reinigung erforderlich. Verunreinigungen und Ablagerungen, die zu Gefährdungen führen können, sind unverzüglich zu beseitigen. Dazu zählt das gründliche Reinigen von Tischen und Sitzgelegenheiten sowie das Abwischen genutzter Flächen. Kühlschränke sollten einmal wöchentlich auf übrig gebliebene Lebensmittel geprüft und diese sollten entsorgt werden. Alle vier bis sechs Wochen empfiehlt sich eine gründliche Reinigung aller Geräte und Oberflächen. Besonders wichtig sind hochtemperierte Waschgänge für Besteck und Geschirr, wenn saisonal bedingte Infektionskrankheiten umgehen. Die Verantwortung für die Einhaltung der Hygienestandards liegt beim Arbeitgeber, der die Reinigungsleistungen regelmäßig überprüfen muss.

Um eine ungestörte Erholung zu ermöglichen, muss ein Ruheraum im Büro besondere Anforderungen erfüllen. Die Pausenraum-Einrichtung für Ruheräume sieht vor, dass diese verschließbar, nicht einsehbar und verdunkelbar sind. Für schwangere und stillende Mitarbeiterinnen ist eine Liegemöglichkeit zwingend erforderlich – der Arbeitgeber muss für diese Personengruppe die Möglichkeit schaffen, sich während der Pausen und bei Bedarf auch während der Arbeitszeit hinzulegen. Der Raum sollte sich in unmittelbarer Nähe zu Sanitäreinrichtungen befinden und idealerweise sollte eine Waschgelegenheit vorhanden sein. Die Raumtemperatur muss angenehm sein und für eine ruhige Atmosphäre sorgen. Eine Nutzung durch andere Personen als Pausenraum oder Büro ist nicht zulässig, um die ungestörte Erholung zu gewährleisten. Die Mindesthöhe beträgt 2,5 Meter und es muss ausreichend Bewegungsfreiheit gegeben sein. Sobald der Arbeitgeber schwangere oder stillende Mitarbeiterinnen beschäftigt, muss er eine entsprechende Liegemöglichkeit bereitstellen.

Wenn Sie eine Kantine einrichten möchten, gibt es zahlreiche Punkte zu beachten. Zwar schreibt die Arbeitsstättenverordnung für eine Kantine keine Pflicht vor, dennoch gelten für deren Betrieb strenge Vorgaben. So sollte der Gastraum beispielsweise mindestens 1,25 Quadratmeter Platz pro Gast bieten und hell sowie freundlich gestaltet sein. Im Küchenbereich ist eine Bewegungsfreiheit von mindestens 1,5 Quadratmetern erforderlich, wobei die Mindestbreite einen Meter betragen muss. In gastronomischen Großbetrieben muss die Deckenhöhe mindestens drei Meter betragen. Eine ausreichende Energieversorgung für thermische Großgeräte ist ebenso wichtig wie die Erreichbarkeit von Lagerräumen. Ergonomische Möbel wie stapelbare Stühle und höhenverstellbare Tische ermöglichen eine flexible Raumnutzung. Ausreichend Stauraum in Form von Regalen und Auszugsschränken unterstützt die Ordnung bei gemeinschaftlicher Nutzung.

Beim Pausenraum gestalten sollten Sie die individuellen Wünsche der Mitarbeiter berücksichtigen, um eine echte Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Wenn Sie mehrere Pausenräume gestalten, empfiehlt sich die Verwendung freundlicher Wandfarben wie Grün oder Orange, da diese zur Entspannung beitragen. Möbel mit bequemer Polsterung erhöhen den Komfort erheblich. Details zur Verschönerung, wie Blumen, Bilder oder ein schwarzes Brett für lustige Sprüche, schaffen einen Mehrwert und fördern die Kommunikation. Gesellschaftsspiele wie Tischfußball, Darts oder Tischtennis bieten Abwechslung und fördern das Miteinander. Verschiedene Sitzbereiche mit Sesseln, Hockern und Sofas ermöglichen unterschiedliche Nutzungsmöglichkeiten. Eine gute Beleuchtung mit ausreichend Tageslicht durch mindestens ein Fenster ist gesetzlich vorgeschrieben. Pflegeleichte und robuste Materialien wie Kunststoff erleichtern die Reinigung. Der Raum sollte für jeden Mitarbeiter schnell erreichbar sein und eine angemessene Größe aufweisen.

Beim Aufenthaltsraum gestalten sollte der Raum mehr als nur eine Pausenfunktion erfüllen und verschiedene Bedürfnisse abdecken. Schaffen Sie unterschiedliche Zonen: einen Bereich mit bequemen Sitzgelegenheiten zum Entspannen, einen Tischbereich zum gemeinsamen Essen und eventuell eine Aktivitätszone mit Spielmöglichkeiten. Mit diesen Ideen für den Aufenthaltsraum der Mitarbeiter fördern Sie eine positive Pausenkultur. Stellen Sie frisches Wasser und gesunde Snacks wie Obst und Nüsse zur Verfügung. Vermeiden Sie es unbedingt, den Raum als Lager zu nutzen, da dies abschreckend wirkt. Ergonomische Möbel mit Rückenlehnen sowie leicht zu reinigende Tische sind gesetzlich vorgeschrieben. Eine einladende Atmosphäre mit warmen Farben, ausreichend Licht und persönlichen Details wie Pflanzen oder Kunstwerken macht den Raum zu einem echten Wohlfühlort. Er sollte das Zusammengehörigkeitsgefühl stärken und als Katalysator für den informellen Austausch zwischen den verschiedenen Abteilungen dienen. So entstehen neue Ideen und ein besseres Miteinander im gesamten Unternehmen.

Wenn Sie einen Pausenraum und Aufenthaltsraum für Mitarbeiter gestalten, sollten Sie darauf achten, die Bedürfnisse beider Raumarten harmonisch zu vereinen.  Die Anforderungen aus der Arbeitsstättenverordnung für Pausenraum und Küche definieren die verbindlichen Mindeststandards für beide Bereiche. Ein kombinierter Raum muss ausreichend groß sein, um pro gleichzeitigem Nutzer mindestens 1 Quadratmeter Grundfläche bereitzustellen. Bei der Gestaltung sollten Sie verschiedene Funktionsbereiche schaffen: einen Küchenbereich mit Elektrogeräten wie Kaffeemaschine, Kühlschrank, Mikrowelle und Wasserkocher, einen Essbereich mit Tischen und Stühlen sowie eine Lounge-Zone mit bequemen Sitzmöglichkeiten. Außerhalb der Pausenzeiten kann der Raum auch für Besprechungen oder Schulungen genutzt werden, sofern er vor der nächsten Nutzung als Pausenraum gelüftet und gereinigt wird. Eine Kantine kann ebenfalls als Pausenraum genutzt werden, sofern sich die Beschäftigten dort ohne Verzehrzwang aufhalten dürfen und die Raumabmessungen den Anforderungen entsprechen.